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生酮饮食引起了很多人的讨论，所以我们想知道它的宣传是什么，以及关于热饮食你应该知道什么。
我们求助于玛丽亚Petzel，高级临床营养师在MD Anderson Cancer Center和康纳的Emeritus成员的胰腺外科计划科学和医疗咨询委员会为答案。
什么是生酮饮食?
Petzel：最近有多少人呼唤keto饮食实际上只是一个低碳水化合物饮食 - 更像是阿特金斯或南海滩。
真正的酮味饮食，设计用于实现刺激，必须在碳水化合物中极低（约5-10％的卡路里将来自碳水化合物），控制在蛋白质中并极高的脂肪。
在低碳水化合物饮食中，如南海滩饮食或阿特金斯饮食，约20 - 30%的卡路里来自碳水化合物，蛋白质不受限制。
相比之下，在典型的健康饮食中，45 - 65%的卡路里来自碳水化合物。
潘能:它能帮助你减肥吗?
佩泽尔:燃烧身体脂肪的关键是吃的总热量(从任何来源)要比你摄入的少。对于那些通过生酮饮食减肥的人来说，这是因为他们摄入的热量与燃烧的热量相比不足。通常，酮症会抑制食欲，导致总的热量摄入降低。
潘坎：它是否安全？
佩泽尔:我们对这种饮食的长期影响知之甚少。有人担心它可能会对心和肝脏。饮食中缺乏纤维会导致便秘，这可能会加剧憩室炎等其他情况。
遵循一种基本不含所有营养成分的饮食——因此几乎所有的谷物、豆类和扁豆，大部分水果,一些蔬菜- 可导致维生素和矿物质缺乏．
胰腺癌患者应该了解生酮吗?
佩泽尔:如果病人在服药胰酶替代疗法，他们可能需要这么做调整他们的酶消费来解释饮食中脂肪的增加对一些人来说，高脂肪饮食，比如生酮，更难忍受患者胰腺癌，即使酶调整也是如此。
此外，真正生酮饮食所需的脂肪水平有可能取代足够的蛋白质摄入。
总的来说，生酮饮食有很高的风险减肥尤其是对那些脂肪吸收不良的病人。
底线
“我们建议成年人吃植物性饮食这包括来自坚果，种子，豆类和豆类，全谷物，非淀粉蔬菜和水果的各种植物蛋白，“Petzel说。“我们建议成年人每天至少获得五份水果和蔬菜，以及植物蛋白质和全谷物加入至少30克纤维每一天。研究表明，这是控制体重和降低癌症风险的最佳饮食。”
和你的医生或营养师在改变你的饮食之前——尤其是对于胰腺癌患者。
