星期五修复：今天有鳄梨

今天是国家牛油果日!你最近吃过吗?也许你应该。虽然你在一年中的任何时候都可以买到牛油果，但现在是美国产牛油果的旺季。

无论是土司上的土豆泥、炒鸡蛋上的切丁、沙拉上的切片、冰沙里的勺，还是简单地用盐、胡椒和柠檬汁调味，鳄梨似乎比以往任何时候都更受欢迎。我们还没有谈到美味的鳄梨酱，你可能有最喜欢的食谱。

有一个原因是鳄梨如此受欢迎。除了他们的黄油，平稳丰富的味道和纹理 - 加上大量用途（即使是水合面罩的成分！），鳄梨也被认为是“好”脂肪。他们加载了维生素A，B-6，C和K，以及叶酸和钾。

一些其他“良好”脂肪的来源（Monounsaturated和/或Omega-3脂肪酸） - 包括可能更低的脂肪胰腺癌的风险， 包括：

• 坚果（腰果，杏仁，开心果等）
• 种子（南瓜，向日葵，亚麻，chia等）
• 橄榄油和油菜油
• 橄榄
• 脂肪，冷水鱼（三文鱼，鲭鱼，鲱鱼，湖鳟鱼，沙丁鱼和金刚石金枪鱼）

为了胰腺癌患者，患者胰腺癌行动网络(PanCAN)建议将鳄梨作为一种健康的高热量食物选择，适合已经吃过鳄梨的人外科手术对于胰腺癌，建议将鳄梨作为长期治疗的一部分术后营养计划，可容忍。

半个中等大小的牛油果大约有130卡路里和12克脂肪(主要是单不饱和脂肪)。

你最喜欢享受鳄梨的方式是什么？

来自美国癌症研究所，这里有三个夏季鳄梨配方，如果您需要灵感：

1. 用羊毛和养羊肉豆饲养鳄梨吐司
2. 冰冷的鳄梨夏南瓜汤
3. 粉碎的鹰嘴豆和鳄梨莴苣包装

只需抓住刀，切片或骰子和舀！