星期五修正:12农贸市场购物提示

编者按:每周胰腺癌行动网的(PanCAN)周五修复博客系列涵盖了与饮食、营养、健康和健康相关的主题，这对我们来说特别有用胰腺癌患者和护理人员．看看前周五修正文章，如果你有一个你希望我们在未来写的话题，请在下面的评论部分留下。

8月4日，星期一，全国农贸市场周开始了，这是一个绝佳的时机，让人们注意到购买当地新鲜农产品的重要性。

根据农民市场联盟的说法，农民市场可以保护农田，刺激当地经济，增加获得营养食品的机会，支持健康的社区，促进可持续发展。

参观农贸市场，尤其是在夏天，是我们许多购物清单上的内容。

这里有12个小贴士，帮助你在这个季节和以后在当地农贸市场聪明地购物!

1.要乐于尝试新事物。

农贸市场是一个尝试你从未见过的东西的好地方(南瓜花，有人吗?)——或者重新审视你以前可能不喜欢的食物(那些你小时候不喜欢的豌豆，当它们是新鲜的，味道会好上一百万倍)。此外，供应商通常会很乐意在您购买前提供样品供您试用。不过，要确保不要购买擦伤或损坏的水果和蔬菜，以降低食源性疾病的风险。

2.在你走之前，要知道你所在地区的时令是什么。

你可能会在3月份的时候在当地的杂货店里买到切片西瓜，但你可能要到夏天才会在农贸市场上买到。知道在什么季节可以管理你的期望，并节省你的时间。

3.做一个循环，然后再次购买。

根据你的农贸市场的规模，最好的做法是先查看所有的赏金(当然还要尝试样品!)，然后再回头购买你的最佳选择。

4.带上小钞票和零钱。

一些供应商接受借记卡或信用卡，但并非总是如此。用现金支付通常也更快。

5.自带可重复使用的购物袋。

市场上的塑料生产袋可能很脆弱，不环保。出门前带上可重复使用的袋子，如果你知道你会有很多战利品，或者你是农贸市场的常客，考虑买一辆带轮子的手推车。

6.去了解农民。

许多农民喜欢谈论他们的农场和农产品。他们也经常告诉你他们喜欢如何准备和吃你从他们那里买的水果和蔬菜。

7.不要以为所有生产是有机，也不要低估非有机食品。

有些供应商没有获得有机认证，这没关系——在你购买之前，询问他们的产品是如何种植的。有些人可能仍然使用有机耕作方法(实际上获得认证可能是昂贵的)。

8.看看当地的工匠，还有种植者。

社区的手工艺者有时会在农贸市场摆上桌子，他们的商品可以成为极好的和独特的礼物。当你这样做的时候，拿一束鲜花，通常也是当地种植的季节性的。没有什么能比厨房里摆满了你在市场上的战利品和餐桌上漂亮的鲜花更棒了。

9.你饿的时候尽量不要去。

当你饿的时候，你是不敢每周去杂货店买东西的(喂，甜甜圈和薯条!)，所以记得在去农产品摊前也要补充能量。否则，你可能会带回家一蒲式耳的豆子或一袋西红柿，在保质期结束前，你没有机会吃，也没有机会冷冻或保存。

10.看看宠物政策。

尽管你的小狗很乖，但一些地区的卫生部门规定禁止宠物进入市场。出发前，与你的农贸市场确认一下他们的政策。

11.保护自己远离高温和太阳。

尤其是在八月去农贸市场购物的时候，出门一定要带上水瓶，涂上厚厚的防晒霜，穿上轻便的衣服，戴上你最喜欢的软帽或遮阳帽。毕竟，你会有一个很棒的采样和购物的时间，你可能会忘记时间。这难道不是轻松的夏日都是什么?

12.一旦回到家，彻底清洗和干燥你的新鲜农产品做饭要简单。

完美的季节性食物只需要一点点装饰就可以美味。把你买的传家宝番茄切成片，在上面剪一些新鲜的罗勒，淋上特级初榨橄榄油和香醋，加一小撮盐和胡椒粉，然后咬一口，进入夏天。