在治疗期间改善食物味道的小贴士

当经历治疗为胰腺癌很难知道是怎么回事副作用可以展现自己。患者可能面临的一个副作用是他们对食物的体验发生了变化。

我们问Jeannine米尔斯， Norris Cotton Cancer Center的临床肿瘤学营养师，Norris Cotton Cancer Center的成员胰腺癌行动网的(PanCAN)科学和医学咨询委员会，病人应该知道的味觉变化。

米尔斯说:“在诊断前，在接受化疗和术后，味道都会出现变化。”

“当味觉变化与治疗直接相关时，味觉有时会在两个周期之间改善化疗但也可以在治疗过程中持续存在。术后可能需要几周的时间手术后口味终于恢复正常了。有时在治疗方案中加入药物也会改变味道。通常情况下，口腔会变得干燥，这也会影响味道。”

米尔斯还分享了她给她的病人的一些建议，以提高他们的饮食体验:

• 患者可以尝试在进食前使用非酒精漱口水漱口或清洁口腔。任何含有酒精的东西都太粗糙了
• 如果病人感觉到金属味，他们可以尽量避免吃罐头食品。使用塑料或木制的器皿也会有帮助
• 某些食物对某些病人来说味道不好。在这种情况下，试着吃一些没有复杂味道的食物，而不是更清淡、更简单的食物(比如，在意大利面里加不辣的酱，或者干脆不加酱)
• 加入新鲜的香草或香料可以增强食物的无味。在煎蛋卷中加入新鲜香草，或在番茄汤中加入香菜。早上吃厚实的莎莎沙拉配鸡蛋，在蔬菜上挤点柠檬汁，选择能咬一口的绿色蔬菜(如芝麻菜)，或者在正餐时加点酸黄瓜或橄榄。

由于每个病人有不同的营养需求，我们建议病人向注册营养师咨询营养建议。一位熟悉癌症患者的营养师或营养学家将能够评估每个患者的需求，帮助设计最适合他们的饮食，并回答有关介绍新食物或食谱的任何问题。