星期五修复：探索Za'atar

11月8日是“大胆的烹饪日”，但是周五Fix并没有为我们的读者提供大胆而辛辣的新菜肴，而是渴望报道一种大胆的“新”混合香料。

Za'atar。

好的，好的，打电话给它新的实际上是一个错误的人 - za'atar已经在中东吃过几个世纪，但它在美国相对较新。它是草药，芝麻种子和舒长的混合物，草药可以包括干百里香，牛至，马郁兰或三种组合。SUMAC是一个具有深红色的明亮而浓郁的香料，它也在中东美食中发挥着主角。

Za'atar.易于享受和快速享受：在橄榄油中浸入皮塔，然后在Za'atar进行美味的小吃。或用za'atar烤鸡或烤肉鱼 - 在烹饪前后撒上慷慨撒。融合在烤蔬菜上和鳄梨吐司之味鲜美。

你也可以用它来调味菜肴这对胰腺癌患者来说是伟大的或尝试新食谱你可能没有在考虑之前。

谁知道，Za'atar可能只提供你需要在厨房里尝试大胆的踢！

*特别感谢我们的星期五修复贡献者，营养师Maria Petzel与MD安德森癌症中心，推荐Za'Atar作为一个值得注意的大胆香料混合！

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