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格雷格和莎伦·拜奥奇(Greg and Sharon Baiocchi)于2005年开设了葡萄园和酒厂，2009年装了第一瓶葡萄酒，2013年开设了品酒室。
爱格雷格和沙龙白科驰的共享类似于他们装瓶和销售的精美葡萄酒 - 它仍然随着时间的推移而越来越好。
“我们做了从磨砂到玻璃的所有东西，”格雷格说，他们的葡萄酒业务位于加州葡萄酒区塞拉山麓。“我们是一个伟大的团队。如果我失去了这个机会，我也会放弃的，但莎伦有足够的资金和力量开百奥奇葡萄酒公司。我总喜欢说她是头脑，我是骡子。”
在沙龙的传球之前，她能够与她崇拜的孙子们共度时光。
他们的葡萄园和业务从2005年开始绽放到2009年，他们开始卖瓶子，到2013年，当他们打开他们的品尝室时。他们觉得这是一个不可阻挡的力量耦合，直到一天，时间停止了，或者至少它感觉就像它一样。
2015年春天，医生在莎伦的胰腺上发现了一个肿瘤，在她的肝脏上发现了一个损伤。进一步的测试确定了诊断-阶段胰腺癌。
“她面对了胰腺癌她面临的方式 - 通过给予她所有的一切，“格雷格解释说。“她做了各种各样的疗法，包括标准治疗和临床试验，2015年春天和2017年春天之间。
“但到2017年4月，莎朗停止回应治疗，所以她决定尽可能多地生活。我们尽我们所能享受每一分钟的一切。“
整个春夏，他们前往夏威夷和优胜美地，沿着加州的海岸开车。沙龙看着她的两个年轻的爷爷成长并学习。
“我们从地面到玻璃做了一切，”格雷格说他的葡萄酒运作与已故的妻子沙龙。
在初秋，他们收获了葡萄，并举行了一年一度的秋季发布派对。莎伦很开心，身体也很健康，能够享受那些神奇的时刻。
格雷格说，那些回忆常常让他微笑，让他永远感激。莎伦当时只有57岁，她于2017年10月因胰腺癌去世，就在几周前，她看到了最后一次成功的秋收。
“我们都知道生命是短暂的，但是当你在一个角度来看，你有一段时间你是健康的，你应该尽量享受每一刻做你喜欢做的事情。这就是这五个月的全部，“格雷格召回。
自从她通过以来近12个月，这是第一年的格雷格倾向于农作物，收获了没有沙龙的葡萄和瓶装葡萄酒。为了纪念她，他决定，虽然沙龙无法在2018年秋季释放党身上呈现出身体上，但她会在精神上存在。
格雷格和莎伦在曾经光秃秃的拜奥奇酒窖前拍照。
格雷格将捐赠来自Sharon的签名酒的所有收益的10％ - Baiocchi 2015 Grenache Sharon的葡萄园 - 到了胰腺癌行动网络(PanCAN)。
从沙伦的诊断到搜索临床试验格雷格解释道。”潘山帮助了我们大家杂草。在Sharon的传球周年纪念日来完整圈子只会有意义。“
除了帮助PanCAN改善患者的治疗效果和使患者的存活率提高一倍之外，白欧奇歌海娜的买家还从沙龙那里得到了一点信息。
每个瓶子的背面都有一句莎朗曾经爱过的名言:“直面恐惧，实现梦想。”这是莎伦在生活中做过的事，也是格雷格希望别人在她的记忆中做的事。
