红薯是橙色的，美味又营养丰富——在即将到来的假期里，红薯一定会为你的餐盘增添一抹亮色。

这些根类蔬菜全年都可以买到，但在10月和12月之间是它们的旺季。红薯不仅美味，而且还含有抗癌成分。它们富含类胡萝卜素，这是一种特殊的植物化学物质控制细胞生长，降低癌症风险根据AICR。红薯也富含抗氧化剂和维生素C。

以下是一些节日期间可以尝试的红薯食谱!和往常一样，在你的饮食中添加新食物之前，请咨询你的医生或注册营养师。

红薯花生辣椒

红薯白豆油条

苹果糖浆甜土豆配小红莓

蜂蜜烤欧洲防风草，红薯和苹果

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